Schäferei Bährs - seit 1938
Die Schäferei Bährs ist eine Deichschäferei direkt an der Schleswig-Holsteinischen Nordseeküste und erzeugt seit 3 Generationen Lammfleisch von den Salzwiesen des Neufelderkooges und dem Binnenland der Schleswig-Holsteinischen Westküste. Die 4. Generation ist in der Ausbildung.
Mit der Deich- und Salzwiesenbeweidung sind wir mit unseren Schafen auch Küsten- und Artenschützer und tragen dazu bei, dass das Leben hinter dem Deich für Mensch, Tier und Land sicher ist, der Brutplatz der vielen Bodenbrüter an der Nordseeküste und Vieles mehr nachhaltig und natürlich zur Verfügung steht, gesichert ist und somit für Biodiversität sorgt.
Unser Hof liegt im Neufelderkoog / Nordsee, der sich nordwestlich der Elbe / Elbmündung befindet. Der Betrieb ist ca. 200 m vom Seedeich der Nordsee entfernt. Von dort könnt Ihr über die Salzwiesen und das Wattenmeer/Nordsee nach Cuxhaven/Niedersachsen schauen.
Ein weiterer Betriebszweig ist die Sauenhaltung/Ferkelerzeugung. Urlaub auf dem Bauernhof bei der Schäferei Bährs kann im Moment nicht angeboten werden.
Wir sind ein Ausbildungsbetrieb. Die Ausbildung zum Tierwirt Schwerpunkt Schafhaltung und zum Landwirt ist bei uns möglich.
Unsere Schafhaltung
Unsere Schäferei ist keine Hüteschäferei. Wir sind eine Deichschäferei.
Wir sind an der Schleswig-Holsteinischen Nordseeküste: nachhaltige Lammfleischerzeuger, Küstenschützer, Artenschützer der vom aussterben bedrohten Lachseeschwalbe (Brutgebiet: Salzwiesen unseres Pachtstückes) und Naturschützer.
150 ha Deich und Salzwiesen/Vorländereien haben wir vom Land Schleswig-Holstein gepachtet. Wir leben von der Lammfleischerzeugung. Für den Küstenschutz, Artenschutz und Naturschutz, den wir mit unseren Schafen betreiben, werden wir nicht entlohnt.
Im Sommer - ab Juni bis Herbst/Winter, je nach Futter und Vegetation - weiden die Mutterschafe zusammen mit ihren Lämmern bei uns am Deich und auf den Salzwiesen.
In den Wintermonaten, wenn der Deich und die Salzwiesen nicht mehr beweidet werden können, teilen wir unsere Schafherde - bestehend aus 1200 Mutterschafen - in 20 Herden je 60 Schafe ein. Diese Schafherden sind in der Regel dann im Binnenland auf Kohlstoppeln, abgeernteten Rübenfeldern, auf Kuhweiden zur Nachweide und auf Zwischenfruchtfeldern. Die Felder werden seit Jahrzehnten in "Gummistiefelhöhe" mit einer stromführenden Litze eingezäunt. Sie werden regelmäßig auf neue Flächen umgeweidet. Dieses wird "Koppelschafhaltung" genannt.
Diese Form der Unterweide im Binnenland gehört zur Deichschafhaltung und damit zum Küstenschutz dazu.
Das Schaf ist für "draußen" geschaffen und wo es weidet, sorgt es für nachhaltigen Artenschutz und Naturschutz. - "Schafe for future" kann man auch sagen.
"Wir leben von und mit der Natur und der Naturgewalt Nordsee."
Die Lammzeit
Zur Lammzeit kommen die Mutterschafe in den Stall.
Seit kurzem haben wir aufgrund des Artenschutzes Wolf bereits eine frühe Lammzeit von Mitte Dezember bis Mitte/Ende Januar (Stall = Schutz vor dem Wolf). Auch der Artenschutz Nonnengans trägt dazu bei.
Im folgenden Podcast des Westfälisch-Lippischen Landfrauenverbandes und im Video wird erklärt warum: "Ein Einblick in das Leben und Arbeiten in einer Deichschäferei. " ..... Schafe, Wölfe, Lachseeschwalben… Naturschutz, Artenschutz und die Produktion von Lammfleisch… Dorthe Bährs berichtet vom Leben und Arbeiten in der Deichschäferei im Einklang mit der Natur.
Für die frühe Lammzeit werden die Mutterschafe bereits im Juli von den Böcken gedeckt/Ablammzeit ab Mitte Dezember. Die Texel-Suffolk-Kreuzung macht es möglich.
Im Oktober kommen die Mutterschafe zum Bock, die ab März ablammen. Die Tragezeit bei Schafen beträgt 145 Tage.
Futtergrundlage für die Mutterschafe sind in dieser Zeit Heu und Grassilage, die wir im Sommer selbst herstellen, und Kraftfutter.
Videos
Weitere Medieninhalte finden Sie auf unserer Seite Medien.
Unser Schafstall
Sobald das Mutterschaf und die Lämmer wohlauf sind, und die Witterung es zulässt und genug Futter draußen ist, kommen die Tiere unter normalen Umständen sofort wieder raus auf die Weiden.
Unsere Geschichte
1938 - 2026 : 88 Jahre Schäferei Bährs - Lammfleischerzeugung und nachhaltiger und natürlicher Küsten-, Arten und Naturschutz an der Schleswig-Holsteinischen Nordseeküste.
1. Generation
Der Neufelderkoog ist ein sehr junger Koog und wurde erst 1925 eingedeicht. In den 30er Jahren wurde dann mit der Besiedelung des Neufelderkoogs begonnen. Im Jahr 1938 hat Reimer Bährs sen. mit seiner Frau Mathilde im Neufelderkoog die Schäfersiedlung bezogen. Sie gehörten zu den ersten Siedlern des Neufelderkoogs und haben den Grundstein für die Schäferei gelegt.
Mit fünfzig Mutterschafen ist Schäfermeister Reimer Bährs sen. und mit dem kleinen Schafstall am Deich angefangen. Auch er hat Schäfer ausgebildet.
2. Generation
1974 hat Reimer Bährs jun. die Schäferei mit seiner Frau Annelene übernommen. Die Schafherde ist in den Jahren auf 800 Mutterschafe gewachsen, und auch die Sauen kamen auf den Hof. Reimer Bährs jun. ist auch Schäfermeister und hat viele Jahre Schäfer/innen ausgebildet. Er hat nach der Übergabe die Familie und den Hof weiterhin unterstützt und steht auch heute noch mit Rat zur Seite.
Auch hat er hier an der Nordseeküste dafür gesorgt, dass die unter strengsten Artenschutz stehende Lachseeschwalbe, die auf unserem Pachtstück, den Salzwiesen im Neufelderkoog, brütet, heute noch lebt. (Leuchtturmprojekt) Es gibt nur noch eine Lachseeschwalbenkolonie in Nordwesteuropa und diese brütet bei uns.
Er war über viele Jahre jeden Tag für den "Artenschutz Lachseeschwalbe" im Einsatz.
Reimer Bährs lebt die Nordseeküste und die Landwirtschaft, und das prägt auch die 4. Generation.
3. Generation
Seit 1. Juli 1997 führen Sohn Torsten und Ehefrau Dorthe Bährs den elterlichen Betrieb. Die Schafherde umfasst heute 1200 Mutterschafe und zur Sauenhaltung/Ferkelerzeugung gehören 350 Sauen.
4. Generation
Die 4. Generation befindet sich in der Ausbildung. Hannes und Momme Bährs möchten die Schäferei und den Ferkelhof Bährs weiterführen.
